Комната Обеспечивать соблюдение технологических стандартов на производстве; утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд; разрабатывать технологические нормативов для предприятия в сфере производства питания; контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности.